TigullioVino.it - Feed Area Autori

Kajd 2008 Alessandro di Camporeale / Lusir� 2008 Baglio del Cristo di Campobello

TigullioVino.it — Fri, 03 Feb 2012 23:00:00 +0000

Autori >Vino

E’ noto che i vitigni autoctoni comunicano al meglio un territorio nel bicchiere generando un appeal tutto particolare, ma è pur vero che se un internazionale riesce ad adattarsi particolarmente bene ad un dato microclima e ad esprimere diversità e particolarità non lo si può non apprezzare. Il vitigno in questione è il Syrah e la zona di produzione la...

Antimateria

TigullioVino.it — Thu, 02 Feb 2012 23:00:00 +0000

Autori >Marketing

Caro amico lettore, prima di iniziare la lettura di questo post fai partire questa canzone. Il ventiundici, come direbbe un amico, per me è stato l’anno dell’antimateria. Tutto tende a perdere la sua dimensione corporale, la sua fisicità, per recuperare in significato, in contenuto. La strada della musica è stata segnata dal keynote in cui Steve Jobs annunciava...

Spoleto e il Vino: Taglio del nastro e Grenache (Seconda parte)

TigullioVino.it — Fri, 27 Jan 2012 23:00:00 +0000

Autori >Travel

La Conferenza Stampa Alle undici siamo tutti nella ex chiesa dei Santi Stefano e Tommaso, a ridosso dell’ex anfiteatro romano e di Piazza Garibaldi, nella parte Nord di Spoleto. Per arrivarci dall’Hotel dei Duchi, dopo la sontuosa colazione con caffè, latte, insaccati, uova, marmellate, pasticcini, yoghurt e frutta e spremuta, si passa in Piazza della Libertà e si...

Per fare un... alberello

TigullioVino.it — Wed, 25 Jan 2012 23:00:00 +0000

Autori >Vino

L’alberello è il sistema di allevamento della vite tradizionalmente usato nei territori caldi dell'Italia meridionale, in Sardegna e in alcune zone della Liguria di Ponente (Dolceacqua). Questa forma di allevamento si può riscontrare generalmente in tutti i vigneti di limitata estensione, quelli a conduzione familiare o delle piccole realtà contadine o ancora...

Piccole soddisfazioni

TigullioVino.it — Mon, 16 Jan 2012 23:00:00 +0000

Autori >Vino

Non so chi si ricorda questo post su due vitigni della Val di Vara conosciuti localmente come Seraxina e Buttigiasca. Mi sembrava interessante approfondire la questione dei vitigni autoctoni, e in particolare dell'uva Buttigiasca, ancora presente sporadicamente nei paesi di Buto e Montale. Nei comuni di Sesta Godano e Carro è presente un'altra uva con le stesse caratteristiche...

A proposito di Qualit� dell'Olio

TigullioVino.it — Fri, 13 Jan 2012 23:00:00 +0000

Autori >Travel

Ho conosciuto Luciano a Sorrento nel 2010 per la selezione finale dell’Ottavo premio Sirena d’Oro per i migliori oli extra vergine a Denominazione di Origine Protetta. Luciano presiedeva il folto panel di assaggio. Basta leggere il suo curriculum in quarta di copertina di questo testo appena uscito per rendersi conto che si ha a che fare con un vero “Maestro”...

Anteprima Moscato d'Asti & Asti 2011 all'enoteca Regionale di Mango

TigullioVino.it — Tue, 10 Jan 2012 23:00:00 +0000

Autori >Vino

Asti & Moscato d’Asti: vini unici Asti e Moscato d’Asti Docg sono i vini dolci aromatici e di bassa gradazione più venduti sul nostro pianeta. Il boom nel 2011, col superamento dei 100 milioni di bottiglie. “Per l’esattezza - afferma il presidente del Consorzio di Tutela dell’Asti e del Moscato d’Asti Docg, Paolo Ricagno - sono ben 106...

Il miracolo della natura

TigullioVino.it — Mon, 09 Jan 2012 23:00:00 +0000

Autori >Vino

Capita qualche volta di scambiare quattro chiacchiere con la gente del mio paese che si diverte come me a fare il vino in garage e a volte scopro con molto stupore ed interesse che il modo di fare il vino “vecchia maniera” per alcuni è rimasto ancora la pratica corrente. Ancora oggi per molti la fermentazione alcolica, cioè la trasformazione del mosto in vino,...

Rosati di Puglia: Graziano e Francesco, poi Cellino San Marco (Quinta Parte)

TigullioVino.it — Sun, 08 Jan 2012 23:00:00 +0000

Autori >Travel

Graziano e i segreti di nonna Costanza Stasera al Relais La Fontanina Francesco ed Evelyn, con nonna Lucia, mamma Immacolata e papà Nicola e con i loro collaboratori in cucina (Graziano, Lorenzo, Antony, Angelo e Vito) e in sala (Renato, Domenico, Carmine e Giancarlo) hanno deciso di farci vedere i fuochi d’artificio, a ritmo di jazz, come ama dire Graziano che ne è un...

Nome in codice, accisa

TigullioVino.it — Thu, 05 Jan 2012 23:00:00 +0000

Autori >Marketing

Siamo nel 2012 e mentre si parla di recessione, spread e cali in borsa, c'è chi attende, trepidante, di scoprire se le liberalizzazioni che il governo Monti si accinge a varare sovvertiranno l'ordine delle cose o si limiteranno, più verosimilmente, ad una spolveratina di dubbia efficacia. In questo quadro, i migliori talenti imprenditoriali nazionali ed internazionali, coloro che...

Cocciniglia "mezzo grano di pepe" (Saissetia oleae)

TigullioVino.it — Mon, 02 Jan 2012 23:00:00 +0000

Autori >Olio

Saissetia oleae è la cocciniglia più diffusa e dannosa degli oliveti. Deve il suo nome alla forma della femmina adulta, caratterizzata da un rilievo dorsale di colore scuro simile a mezzo grano di pepe; è lunga 3-4 mm. Saissetia oleae provoca danni diretti sottraendo linfa alla pianta e danni indiretti per il rilascio della melata che si deposita sulla vegetazione favorendo...

Langhe: Paradiso del Gourmet

TigullioVino.it — Sat, 31 Dec 2011 23:00:00 +0000

Autori >Vino

Carrù ed il suo bue grasso Per la seconda volta, il collega Luciano Scarzello ci ha condotto per due giorni (dal 2 al 3 dicembre) sulle golose strade dei vini e dei piatti tipici delle Langhe. Prima tappa a Carrù per un irrinunciabile bollito di bue grasso. Questa industre cittadina può vantarsi di essere la capitale piemontese del bollito. Non a caso, da ben 101 anni...

Luoghi della Memoria: Genova e dintorni

TigullioVino.it — Fri, 30 Dec 2011 23:00:00 +0000

Autori >Travel

Tutti noi siamo spesso in cerca di qualcosa che ci riporti a una genuinità e a una freschezza di vita antiche. Qualcosa che ci fa star bene, che ci fa sentire puliti. Sono luoghi o momenti o situazioni in cui talvolta capitiamo per caso, oppure che andiamo volutamente a cercare perché ne abbiamo un bel ricordo. È ciò che io chiamo un “luogo della...

Choco La Thuile: Brera, Cantamont e i 91 chili di Mario (Seconda Parte)

TigullioVino.it — Fri, 23 Dec 2011 23:00:00 +0000

Autori >Travel

Il menù al cioccolato Torniamo verso il centro coprendoci bene per i dieci gradi dell’aria, nonostante il sole caldo sopra di noi. Gianni e Lucia rientrano a Courmayeur, una parte di noi si ferma all’Eden, un’altra parte torna al Miramonti. Fino alle sei siamo liberi, poi si dovrebbe andare a fare delle riprese dall’alto. In realtà alle sei i piani sono...

Drosophila suzukii

TigullioVino.it — Mon, 19 Dec 2011 23:00:00 +0000

Autori >Vino

Drosophila suzukii, o "Moscerino dei piccoli frutti", è un insetto dittero, appartenente alla famiglia Drosophilidae, facilmente riconoscibile e distinguibile dalle altre specie dello stesso genere per il particolare colore rosso vivo dei suoi occhi. Il corpo di questo moscerino, di color miele, ha dimensioni molto piccole, di 2-3 mm. Il maschio ha due caratteristiche...

Il test di Natale!

TigullioVino.it — Sun, 18 Dec 2011 23:00:00 +0000

Autori >Vino

Esiste un'altra analisi fondamentale per il Garagista, utile -anzi, indispensabile- per verificare che tutto proceda per il meglio nell'evoluzione del nosto vino. L'esecuzione della prova è semplicissima e non necessita di attrezzature particolari; costa poco economicamente e fornisce informazioni preziose. Non occorre mandare alcun campione a laboratori lontani o aspettare tabelle...

I vini liguri premiati dal Gambero Rosso

TigullioVino.it — Sun, 18 Dec 2011 23:00:00 +0000

Autori >Vino

La Liguria dei vini si è ulteriormente ridotta, ma è salito il livello qualitativo dei vini. Dei 2.237 ettari vitati, ben 836 comprendono le 8 Doc, da cui hanno rispettivamente origine 36 vini. Ormai lontana dai 500 mila ettolitri degli anni 70, la produzione vinicola regionale è gradualmente diminuita, attestandosi nel 2010 su poco più di 83.000 ettolitri. Tutto...

La Bastarda rossa dell'Amiata: Arcidosso e Seggiano (PrimaParte)

TigullioVino.it — Sat, 17 Dec 2011 23:00:00 +0000

Autori >Travel

Ormai anche le birre artigianali d’Italia sono all’eccellenza. Una bella medaglia d’oro hanno conquistato per il loro Birrificio Amiata Claudio e Gennaro Cerullo in quel di Strasburgo, scusate se è poco, tra oltre 200 concorrenti. Bastarda rossa, si chiama la loro birra, ma non perché tra loro vi sia un rapporto di amore / odio, bensì perché è...

Nello Capris ci ha lasciati

TigullioVino.it — Fri, 16 Dec 2011 23:00:00 +0000

Autori >Vino

L’amico Nello Capris non c’è più. E’ mancato pochi giorni fa. Figli, parenti ed amici gli hanno dato l’ultimo saluto nella chiesa del suo quartiere. Sul volto di tutti, c’erano commozione e dolore. Nei dialoghi, la triste consapevolezza della perdita di un galantuomo. Quasi un personaggio d’altri tempi. Cordiale e disponibile, serio, capace ed...

Crisi d'identit� per l'Associazione Italiana Sommelier

TigullioVino.it — Fri, 16 Dec 2011 23:00:00 +0000

Autori >Marketing

Io ci provo a trovare qualcosa di buono da dire sull'Associazione Italiana Sommelier (AIS, mai sentita?) che dalla base non ha nulla da rimproverarsi guardando allo straordinario lavoro che ogni giorno fanno decine e decine di appassionati delegati regionali e provinciali. Se non altro, cerco di tacere il più possibile dal momento che il presidente in carica è l'amico Antonello...