alimentazione, barbera, barolo, bologna, cibo, conegliano, cucina, cuneo, degustazione, dieta, distillati, emilia romagna, evento, evento food, food, formaggi, francia, friuli venezia giulia, liguria, lombardia, milano, olio, piemonte, pistoia, prodotti tipici, prosecco, ricette, romagna, salute, sicilia, storia, toscana, tradizioni, treviso, valdobbiadene, veneto, vini bianchi, vino, vitigni
Pubblicato il: 29 gennaio 2012 alle 18:02
Il peperoncino è una pianta annuale i cui frutti maturi sono raccolti in diversi mesi dell’anno ed essiccati al sole. Il primo occidentale che conobbe sulla lingua il sapore piccante del peperoncino, fu il medico di bordo della seconda spedizione di Colombo, Diego Alvaro Changa, che lo usò come condimento nel 1494. Fino al XVI° sec. nessuno dei grandi...
Pubblicato il: 21 gennaio 2012 alle 06:23
Spero che alcuni di voi si ricordino che più di un anno fa avevo pubblicato su queste pagine le rimostranze di un grande vino bianco: il Roero Arneis. Era profondamente arrabbiato perché esperti e appassionati lo volevano giovane, fresco, profumato e… anonimo. Insomma, il solito destino di tanti grandi bianchi italiani. “Vanno bevuti subito se no...
Pubblicato il: 14 gennaio 2012 alle 17:25
Entrare in Valle d’Aosta è sempre un’emozione. Le montagne si avvicinano, stringono la Dora Baltea tra due pareti quasi verticali. Il mondo della nebbia è terminato e la strada è indicata dai profili inconfondibili della Serra d’Ivrea e delle colline di Candia, residui ancora imponenti delle morene glaciali che ospitavano il grande...
Pubblicato il: 09 gennaio 2012 alle 01:02
Il periodo che precede la quaresima, appunto il carnevale, ha origine da antiche usanze pagane, i lupercoli, cioè riti di purificazione del quindici febbraio e celebrati dai sacerdoti “luperci”. Inoltre, i saturnali, in quanto festa popolare dell’antica Roma, in onore di Saturno che dal 17 al 23 dicembre annullava le barriere sociali e servili: il...
Pubblicato il: 02 gennaio 2012 alle 14:15
Seguitemi … vi porterò dentro una zucca a scoprirne le rare e gustose peculiarità!!! Dall’antipasto al dolce con la zucca si può fare un intero menù, poichè è un ortaggio gustoso e salutare dalle mille e più virtù, ma andiamo con ordine. “Fino ad ogni più riposta fibra ogni frutto maturo, e le...
Pubblicato il: 24 dicembre 2011 alle 08:26
Ogni volta che mia moglie ed io andiamo a trovare la famiglia Clerico la realtà è sempre un passo avanti rispetto all’attesa e alla fantasia. Ieri, antivigilia di Natale, una semplice, sentita, naturale fetta di panettone ha superato il limite e abbiamo fatto fatica a trattenere l’emozione, anzi non l’abbiamo trattenuta per niente....