Da quasi mille anni ormai Badia a Coltibuono lega il suo nome alla produzione vinicola di qualità. La tenuta è adagiata nei rilievi più alti del Chianti, nel Comune di Gaiole in Chianti, da dove domina la valle dell’Arno ad est ed un ampia porzione del territorio chiantigiano a sud-ovest verso Monti in Chianti, dove si trovano i vigneti. Circondato dai suoi boschi secolari l’ex complesso monastico, trasformato in fattoria nel corso del XIX sec., costituisce oggi una delle più interessanti realtà rurali della Toscana. Famosa per i suoi vini, oggi Badia a Coltibuono è una realtà imprenditoriale articolata che comprende oltre a due linee di produzione di vino (“Badia a Coltibuono” per i vini propri e “Coltibuono” per le selezioni) anche un ristorante, i corsi di cucina, un negozio al dettaglio e l’agriturismo. L’estensione totale delle proprietà è pari a circa 924 ettari di cui 73 sono destinati a vigneto ed altri 18 ad oliveto. I vitigni presenti sono principalmente il Sangiovese per l’85% ed il rimanente 15% complementari. Tre ettari sono dedicati al vinsanto del chianti classico e piantati a trebbiano e malvasia. Gli oliveti sono delle varietà Frantoio, Pendolino e Leccino e Maurino.