Tags
agricoltura, alimentazione, castagne, chianti, chianti montalbano, cibo, cucina, cucina toscana, cultura, detti, dieta, dolci, dora donarelli, educazione alimentare, fichi di carmignano, fichi secchi di carmignano, food, impero romano, lamporecchio, modi di dire, montalbano, pane, pescia, pianeta divino, piatto volante, pistoia, prato, prodotti tipici, proverbi, ricette, roma, salute, sapere dai sapori, storia, toscana, tradizione, tradizioni, tradizioni toscane, uva
... E' tempo di vendemmia...Tweet
Via Maone e Casello, 150 , Montale (PT) - Agriturismo Il Pianaccio
il 12 settembre 2009
di Maria Stefania Bardi Tesi
Articolo georeferenziato
E come da più antica tradizione tutti a pigiar l'uva, un lavoro "dovuto" che si trasformava in un momento di festa. Una delle feste dell'anno agrario più sentite insieme a quella della battitura, della frangitura e della cena dei becchi che chiudeva l'anno agrario. sulle aie venivano portati i tini (grandi recipienti di legno a doghe) nei quali veniva versata l'uva vendemmiata nel giorno e poi... tutti dentro a piedi scalzi a pigiare, cantare e ridere. Erano per lo più bambini e giovani a cimentarsiin questo lavoro gioioso. poi al calar del sole, dopo una giornata passata nei campi a vendemmiare, dove in genere si consumava anche la colazione ed il pranzo, si aspettava il momento culminante... la cena!!! Ricca, calorica, comunicativa di emozioni e condivisioni di vita quotidiana fatta di molti sacrifici, pochi divertimenti, tanta solidarietà.
Letto 1982 volte
0 Commenti
Inserisci commento
Per inserire commenti è necessario essere registrati ed aver eseguito il login.Se non sei ancora registrato, clicca qui.
Maria Stefania Bardi Tesi
Archivio
- Marzo 2013
- Febbraio 2013
- Novembre 2012
- Ottobre 2012
- Settembre 2012
- Agosto 2012
- Giugno 2012
- Aprile 2012
- Novembre 2011
- Ottobre 2011
- Gennaio 2011
- Dicembre 2010
- Novembre 2010
- Ottobre 2010
- Febbraio 2010
- Dicembre 2009
- Novembre 2009
- Settembre 2009
- Giugno 2009
- Maggio 2009
- Aprile 2009
- Marzo 2009
- Febbraio 2009
- Dicembre 2008
- Cultura del cibo e lingua italiana
- Mangiare alla giudia, di Ariel Toaff
- Il caffè più caro del mondo
- Dal panico, il buon pane
- C'è cioncia e cioncia
- La Mostarda
- Venerdì: fagioli, ceci e baccalà
- Cambiano i tempi, cambiano i gusti
- L'Europa a tavola, tra Medioevo e Rinascimento
- Detti e modi di dire, risaputi e sconosciuti
- Quarta Olimpiade del Formaggio a Verona
- Ma quanta salsa !
- Il biscotto delle monache o di Popiglio
- La Svezia vista da vicino
- Donne, erbe e piante
- Il vino a Roma
- I banchetti medioevali
- Curarsi con l'uva
- La Pasta
- Aglio e cipolla, in cucina e non solo
- Olio extravergine di oliva, ad ogni piatto il suo
- Agricoltura e usi alimentari, dall'Impero Romano ai nostri tempi
- La battitura del grano
- I cereali
- Il maiale, il lattonzolo e il riso
- Le ranocchie e il fresco vino bianco del Montalbano
- Pistoia e le zone umide
- Pecorino, ricotta e ravaggiolo, prodotti legati alla transumanza
- Viaggio alla scoperta della cucina
- Cucina Toscana
- Alla scoperta della campagna: l'orto
- Fattorie Didattiche: sapere dai sapori
- Appunti di vita rurale
- Vivaismo e florovivaismo, settori trainanti dell'economia pistoiese
- Il pane e il bellingozzo
- La cialda di Montecatini
- Il torrone morbido
- Panforte glacé al cioccolato
- I Brigidini di Lamporecchio
- Quella sostanza bianca, dolce e cristallina di nome Zucchero
- Il confetto nella storia
- Sui confetti di Pistoia
- Educazione alimentare, cresce la richiesta di cultura
- Le combinazioni alimentari
- A proposito di Vin Santo Toscano
- Sei dolce come il miele, principali mieli dell'appennino pistoiese
- Erbe aromatiche nella cucina toscana
- Autunno a Tavola, i sapori del bosco nella cucina toscana
- Sapere dai sapori
- A cena nell'età del rinascimento
- Il mangiare insegna il bere, conoscere Pistoia e non solo
- I banchetti di Cristina di Svezia
- Castagne contro i Lanzichenecchi
PUBBLICITÀ
Ultimi Commenti
